11 avr 18 En parallèle de la préparation de la génoise et de la crème mousseline, on va préparer un sirop afin d'imbiber la génoise Il faut pour cela que le sirop Normalement le sirop pour imbiber les génoises c'est autant de sucre que d'eau On fait bouillir et on met un peu d'alcool si on veut, on en ajoute très peu donc même s'il y a des enfants c'est pas dramatique Surtout que bouilli, l'alcool s'évapore (même si moi je préfère l'ajouter après), ça donne juste un peu de goutSirop de sucre pour gâteau Le Sirop de Sucre pour des Gâteaux Moelleux et plein de Si votre gâteau est froid, utilisez du Sirop de Sucre tiède;
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